Om jag var en maträtt skulle jag vara en grekisk sallad. För det är så himmelskt gott, så vackert att se på och så enkelt att göra. Jag tycker om sältan i oliverna, det mjuka syrliga i fetaosten, friskheten hos tomaterna och den starka smaken hos löken. Så som självaste livet kan vara; lite salt, lite syrligt, lite friskt och lite starkt.